Miel de Almendro - Miel monofloral de sabor delicado con matices florales suaves. Color claro dorado, textura fluida y aroma fresco. Ideal como edulcorante natural.
Nuestra Miel de Almendro es una miel monofloral obtenida del néctar de las flores del almendro (Prunus amygdalus), conocida por su sabor delicado con matices florales suaves y su color claro a dorado. Esta miel destaca por su carácter tradicional y su versatilidad en usos cotidianos.
Su textura fluida y su perfil sensorial equilibrado la hacen ideal como edulcorante natural en bebidas o como ingrediente de cocina, especialmente para quienes buscan sabores propios de mieles monoflorales de alta calidad.
El almendro florece entre enero y abril, siendo uno de los primeros árboles en anunciar la primavera. Sus flores blancas o rosadas solo duran aproximadamente dos semanas, tiempo en el que las abejas recolectan su preciado néctar y polen.
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Características principales:
Sabor delicado con notas florales suaves
Color claro a dorado, característico de la miel de almendro
Textura fluida y agradable
Sin colorantes ni conservantes añadidos
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Condiciones de uso y conservación:
Almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar. Debido a su pureza natural, puede solidificarse con el frío. Si se prefiere líquida, calentar suavemente al baño María (máximo 40°C). Este cambio no afecta sus propiedades.
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Uso recomendado:
Ideal sola o disuelta en infusiones, café o bebidas frías. Perfecta sobre tostadas, yogur o fruta fresca. También se recomienda en preparaciones culinarias dulces o saladas, para elaborar vinagretas, salsas, acompañar quesos o en la elaboración de almendras garrapiñadas. Apta para uso cosmético natural.
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Zona de producción:
Aragón, Baleares, Cataluña, Centro, Levante y Sur de la Península Ibérica.
Tono ámbar claro, aroma afrutado que evoca la almendra cruda y cristalización fina. Sabor predominantemente dulce con un sutil y característico fondo amargo. Variedad monofloral recolectada artesanalmente durante los inicios de la primavera.
