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Miel de encina: la encina es un árbol frutal que produce las ricas bellotas y que puede vivir hasta mil años y que podemos encontrar prácticamente en toda la península ibérica. La época de floración de las encinas es a final del verano (finales de agosto y septiembre) y la miel la producen las abejas a partir del mielato que segregan las bellota...

Miel de encina: la encina es un árbol frutal que produce las ricas bellotas y que puede vivir hasta mil años y que podemos encontrar prácticamente en toda la península ibérica. La época de floración de las encinas es a final del verano (finales de agosto y septiembre) y la miel la producen las abejas a partir del mielato que segregan las bellotas. Esta miel destaca por su color ámbar oscuro (a veces puede llegar a ser casi negra) y su sabor es muy intenso y malteado. Se trata de una miel muy espesa y consistente y de cristalización muy baja.