Limón 

Miel de limón: esta exquisita miel monofloral se obtiene del néctar de las flores de azahar de los limoneros. Su cosecha se realiza durante la primavera, concentrándose habitualmente en los meses de abril y mayo, coincidiendo con el esplendor de la floración cítrica. Las principales zonas de producción de esta variedad en España se localizan en el sureste peninsular, especialmente en la provincia de Alicante, la Región de Murcia y diversas comarcas de Andalucía, donde estos frutales forman parte indiscutible del paisaje.

Visualmente, la miel de limón llama la atención por su tonalidad ámbar o amarillo muy claro, que se vuelve aún más blanquecina al consolidar. Su perfil sensorial es extraordinariamente sutil: posee un aroma floral delicado y suave, con sutiles notas cítricas características de su origen botánico. En boca, ofrece un sabor deliciosamente dulce equilibrado de forma magistral por un toque refrescante y levemente ácido. Debido a su composición natural, experimenta una cristalización lenta que da lugar a una textura de cristal muy fino, resultando sumamente agradable en el paladar.

Por su delicadeza y suavidad, es una de las variedades más recomendadas para quienes desean iniciarse en el fascinante mundo de las mieles puras y descubrir los matices de la apicultura artesanal. Es un ingrediente idóneo para acompañar la gastronomía diaria, endulzar de forma consciente una infusión templada o disfrutar de un reconfortante vaso de leche.

Nota de seguridad: Al tratarse de una miel artesanal pura, cruda y sin procesar térmicamente, recuerde que, por motivos de prevención y seguridad en la alimentación infantil, no se debe administrar a menores de 1 año.