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Miel de montaña: la llamamos miel de montaña porque es la que se recolecta a partir del polen de todo tipo de flores silvestres situadas en alta montaña, muy por encima del nivel del mar donde suelen convivir el pasto y el matorral. La época de floración de estas flores es en primavera. Su color es ámbar oscuro con algunas tonalidades rojizas. D...

Miel de montaña: la llamamos miel de montaña porque es la que se recolecta a partir del polen de todo tipo de flores silvestres situadas en alta montaña, muy por encima del nivel del mar donde suelen convivir el pasto y el matorral. La época de floración de estas flores es en primavera. Su color es ámbar oscuro con algunas tonalidades rojizas. De aroma floral con toques afrutados estamos ante una miel de sabor dulce aunque puede poseer algún tono salado o ácido si contiene brezos. Esta miel es de cristalización muy lenta.

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