Aguacate 

Miel de aguacate: sin duda, el aguacate es una de las frutas cuyo interés gastronómico más ha aumentado en España en los últimos años. Es un fruto de origen tropical muy apreciado en la alimentación por su excelente perfil nutricional, su contenido en ácidos grasos saludables y sus compuestos antioxidantes de origen natural.

Los cultivos de donde recolectamos la miel de aguacate en lamieleria.com están situados en el litoral de Granada y Málaga, zonas en las que el clima subtropical ofrece las condiciones indispensables para el desarrollo de estos árboles. Su época de floración se concentra en los meses de marzo y abril. Se trata de una de las variedades más peculiares de nuestra geografía debido a su intenso color oscuro y su espectacular aroma evocador. Su sabor es dulce con sutiles notas saladas y su cristalización es muy lenta debido a sus características físico-químicas naturales. Estamos ante una miel distinta y con mucho carácter.

Miel de aguacate artesanal

Si una miel se distingue por ser verdaderamente diferente, esa es la miel de aguacate. Esta variedad, que forma parte de la selección exclusiva de La Mielería, es el resultado del peoreo y la libación que hacen las abejas en las flores amarillo-verdoso del aguacate, las cuales resultan sumamente atractivas para nuestras incansables trabajadoras durante la primavera.

En España, las principales plantaciones se ubican en las comarcas costeras de Málaga y Granada, donde el microclima propicia una floración idónea para que las colmenas obtengan un néctar con una identidad botánica inconfundible y de gran calidad.

Cualidades nutricionales del aguacate

El aguacate es un alimento sumamente valorado en la dieta mediterránea. Destaca, ante todo, por ser un fruto rico en ácidos grasos monoinsaturados (grasas saludables), una composición excelente que comparte con el aceite de oliva virgen extra.

Además de este magnífico perfil lipídico, es una fuente natural de vitamina E, vitamina C y minerales esenciales como el hierro, el cobre y el calcio, resultando un ingrediente muy completo, versátil y delicioso, idóneo tanto para preparaciones dulces como saladas.

Características de la miel de aguacate de La Mielería

• Presenta un color ámbar muy oscuro, casi negro, con atractivos matices pardos y rojizos al trasluz.
• Su perfil de sabor es dulce con ligeros e interesantes toques salados, acompañados de un aroma frutal sutil y balsámico, muy diferenciado de otras variedades florales.
• Por su tonalidad e intensidad, recuerda visualmente a los melados artesanales o mieles de bosque.
• Posee un perfil mineral singular, destacando de forma natural su contenido en oligoelementos y sales minerales.
• Su composición glucídica y su humedad natural determinan que sea una de las variedades con una cristalización extremadamente lenta, manteniéndose fluida por más tiempo.
• Es tradicionalmente apreciada en el ámbito de la alimentación natural por su capacidad para reconfortar el organismo y enriquecer la dieta diaria.
• Se integra perfectamente en un estilo de vida activo y saludable, utilizándose como un excelente sustituto natural del azúcar refinado para endulzar de forma consciente.

Usos de la miel de aguacate

Son diversos los usos culinarios y de cuidado personal que se le pueden dar a la miel de aguacate, destacando especialmente:

• En la gastronomía, es excepcional para realizar contrastes; combina a la perfección con quesos frescos, aderezos para ensaladas, platos de pescado al horno o para aportar un toque maestro a postres y helados artesanales.
• En la cosmética casera, los derivados del aguacate siempre se han empleado para el cuidado cutáneo y capilar. Esta miel es un ingrediente fabuloso para incorporar en mascarillas humectantes y tratamientos naturales de limpieza y nutrición de la piel.

Comprar Miel de Aguacate Online

En La Mielería apostamos por la singularidad de este excelente tipo de miel. Una creación totalmente diferente, ideal para los paladares curiosos y para todas aquellas familias que desean dar un paso más allá en el descubrimiento de las mieles monoflorales puras de nuestra tierra.

Nota de seguridad: Como medida de precaución en la alimentación infantil, se recuerda que la miel pura no está recomendada para menores de 1 año.