Castaño 

Miel de castaño: el castaño es uno de los árboles frutales de más longevidad y que pueden llegar a medir hasta 30 metros de altura y suele encontrarse en lugares con mucha humedad durante todo el año y en climas en los que no haya una variación extrema de temperatura. Este árbol frutal originario de Asia se suele encontrar en cordilleras del noroeste de la península Ibérica y en la provincia de Andalucía y de Murcia. La época de floración del castaño es en los meses de Agosto y Septiembre y si en algo se diferencia la miel de castaño del resto es su peculiar e intenso aroma a madera con un leve toque floral. Su color ámbar oscuro también llama la atención cuando la vemos por primera vez. Se trata de una miel de consistencia muy espesa y de cristalización muy débil.