Lavanda 

La miel de lavanda que elaboramos en nuestra casa es una joya apícola completamente cruda, pura y sin procesar térmicamente. Esta exquisita variedad monofloral procede del néctar que nuestras abejas recolectan en los aromáticos campos de lavanda de la península ibérica, como los bellos parajes de Burgos, donde la floración estival tiñe el paisaje y regala una de las cosechas más elegantes de la temporada.

Visualmente, destaca por su delicado color ámbar claro, que evoluciona de forma natural hacia hermosas tonalidades blanquecinas o marfileñas al consolidar. Su perfil organoléptico es de una finura extraordinaria: posee un aroma marcadamente floral, fresco y balsámico, con sutiles notas herbales que evocan de inmediato la esencia de la planta viva. En boca, ofrece una experiencia deliciosa y equilibrada, caracterizada por un sabor suave, limpio y con una intensidad de dulzor moderada, enriquecida por un elegante y refrescante toque herbal. Debido a la composición natural de sus azúcares florales, posee una consistencia densa y untuosa que, junto a su cristalización fina y homogénea, hace que se extienda magníficamente, resultando sumamente agradable en el paladar.

Nos encargamos personalmente de todo el proceso de producción, priorizando el bienestar de nuestras colmenas y el respeto absoluto por los ciclos de la naturaleza. Al obtenerse directamente del panal y envasarse de manera tradicional —evitando cualquier tratamiento de pasteurización o filtrado industrial agresivo—, garantizamos una miel artesanal viva que conserva intactos los microparticulados naturales, el polen y las enzimas originales de la colmena. Es la elección perfecta para quienes buscan un endulzante consciente, sutil y lleno de matices para sus desayunos, postres o infusiones diarias.

Nota de seguridad: Al tratarse de una miel artesanal 100% pura, cruda y sin filtrar, recuerde que, por motivos de prevención y seguridad en la alimentación infantil, no se recomienda su consumo en menores de 1 año.