Miel de Pino Tarro 500 gr

Mielato de Pino Serrano: El Tesoro Oscuro del Bosque

Nuestro Mielato de Pino (tradicionalmente conocido como miel de pino) es una de las joyas más singulares y exclusivas de la apicultura de montaña. No procede del néctar de las flores, sino de las ricas mieladas que nuestras abejas recolectan a finales del verano en los majestuosos pinares de la Sierra. El resultado es un producto de una fuerza sensorial inconfundible, diseñado para cautivar a los amantes de la apicultura pura y cruda.

Características Sensoriales

Visualmente sorprende con un color ámbar muy oscuro y denso, que exhibe sutiles y elegantes reflejos verdosos al trasluz. Su perfil aromático es marcadamente resinoso, amaderado y malteado, evocando de forma directa la pureza del bosque húmedo. En boca ofrece un sabor afrutado, intenso y maduro con notas torrefactas que te conquistarán desde la primera cucharada.

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Detalles de Producción y Origen

• Cosecha y Recolección: Finales de verano (septiembre), el momento idóneo en el que las colmenas completan el acopio de las mieladas de coníferas.
• Procedencia: Bosques de la Sierra de Madrid / Sistema Central, entornos forestales protegidos de alta montaña.

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Guía Técnica de Uso y Conservación

Para mantener intactas las extraordinarias cualidades organolépticas, nutricionales y las enzimas naturales de este mielato crudo, recomendamos seguir estas pautas profesionales de almacenamiento:

• Temperatura de Custodia: Mantener preferiblemente en un lugar fresco entre los 15 °C y los 25 °C (no exceder los 27 °C para evitar la degradación de sus azúcares naturales).
• Humedad y Cierre: Conservar siempre en su envase original de vidrio, herméticamente cerrado tras cada uso. La humedad relativa del ambiente debe ser inferior al 60% para prevenir alteraciones superficiales.
• Protección Lumínica: Almacenar en una despensa o lugar oscuro, minimizando la exposición directa a los rayos solares y a la luz UV para evitar la oxidación de sus compuestos naturales.
• Manipulación Higiénica: Utilizar siempre utensilios de madera, vidrio o metal limpios y completamente secos al servir el producto.

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Información de Calidad y Seguridad Alimentaria

• Consumo Preferente: 2 años desde su fecha de envasado, manteniendo sus propiedades óptimas en despensa.
• Cristalización Natural: Debido a su alto contenido en fructosa y su bajo porcentaje de glucosa, este mielato tiene una cristalización extremadamente lenta y difícil, permaneciendo fluido periodos muy largos. Si aprecia un cambio de textura o asentamiento, es un proceso físico natural de la miel cruda que no afecta en absoluto a su calidad.
• Alérgenos: Producto puro de ingrediente único. No contiene gluten, lactosa ni alérgenos de declaración obligatoria.
• Advertencia Infantil Obligatoria: Al igual que cualquier miel cruda natural, no se recomienda el consumo de este producto en menores de 1 año de edad.

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