Miel de Castaño - Cubo 20 kg

¿Por qué elegir nuestra Miel de Castaño?

Porque es un tesoro de gran intensidad que captura la fuerza de los bosques del noroeste peninsular y las sierras de Andalucía. Nuestra Miel de Castaño ofrece un perfil complejo y profundo, ideal para quienes buscan sabores con carácter y una experiencia sensorial que evoca la madera noble y la tierra húmeda.

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Características de la Miel de Castaño:

• Color: Ámbar muy oscuro con características tonalidades pardo-verdosas.
• Aroma: Floral intenso con un marcado componente amaderado, reminiscente de la madera seca.
• Sabor: Predominantemente dulce con notas saladas muy distintivas y un ligero toque amargo en el final.
• Cristalización: Tendencia baja; suele mantenerse fluida durante largos periodos debido a su composición natural.
• Origen: Recolectada entre mayo y julio en los bosques de castaño del Noroeste (Galicia, Asturias, León) y zonas de Andalucía.

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Consejos de Uso y Conservación:

• Almacenamiento: Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, preservado de la luz solar directa.
• Fluidez Natural: Si llegara a solidificar por el frío, puede calentarse suavemente al baño maría (máximo 40ºC) para recuperar su textura líquida sin degradar sus enzimas.
• Maridajes: Su intensidad la hace perfecta para acompañar legumbres, humus, ensaladas de otoño, quesos curados y carnes de caza o cordero.
• Uso Cosmético: Gracias a su riqueza mineral, es un ingrediente excelente para la elaboración de mascarillas nutritivas y productos capilares naturales.

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Información Nutricional (por 100g)

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Aviso de seguridad: No recomendado para menores de 1 año.

¡Descubre la potencia de los bosques en cada gota de nuestra Miel de Castaño!

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