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Conservación de la Miel de Encina: Mantén su Frescura y Calidad El otro día vino una clienta a la tienda y me dice: «Oye, Nacho, he abierto un tarro de miel de encina que tenía guardado, y está durísimo… ¿eso es que se ha estropeado?». Me reí y le dije: “Eso es una maravilla, mujer, … Leer más…
Cómo saber si la miel de eucalipto es pura: Guía definitiva 🐝 Introducción – La voz de la colmena Si las abejas pudieran hablar, seguro que nos dirían algo muy simple: “Nuestra miel no necesita maquillaje, habla por sí sola”. Y créeme, no exageran. Cada variedad de miel tiene su propio “idioma”, pero la de … Leer más…
¿Es la Miel de Níspero Apta para Diabéticos? Mitos y Verdades Mucha gente me pregunta por la miel y la diabetes, sobre todo con variedades tan especiales como la de níspero. Y claro, aquí no todo es blanco o negro. La miel es un alimento bestial, sí, pero también hay que saber cómo y cuándo … Leer más…
Nuestra miel de castaño no es del norte. Y te cuento por qué. Si te digo «miel de castaño», es casi seguro que piensas en Galicia o Asturias. Durante muchos años, nosotros también buscábamos allí los mejores asentamientos. Pero el oficio de apicultor es un aprendizaje constante, y desde hace un tiempo nuestra trashumancia tiene … Leer más…
Desmitificando el Polen de Abeja: Verdades que Debes Conocer Mucha gente me pregunta cómo se toma el polen y si es bueno para todo el mundo. Y claro, no todo es blanco o negro. El polen es un alimento bestial, sí, pero también hay que saber cuándo y cómo tomarlo. Así que hoy te hablo … Leer más…
¿La Miel de Tomillo es Segura para Diabéticos o Embarazadas? Mitos vs Realidad — «Oye, ¿puedo tomar vuestra miel ahora que estoy embarazada?» — «En principio sí, pero con cabeza: hablamos de cantidades pequeñas y sin obsesionarse. La buena noticia es que, salvo casos muy específicos, la miel no es peligrosa durante el embarazo y, … Leer más…
Cómo identificar miel de brezo auténtica: Guía para consumidores A veces pensamos que las mejores mieles están a la vuelta de la esquina… pero no siempre es así. Algunas hay que ir a buscarlas donde la flor se esconde, donde solo llegan los que conocen el monte. Por eso, cada año, cuando hacemos la trashumancia … Leer más…
Variedades de miel cruda sin filtrar: descubre sus características únicas ¿Te has fijado que hay mieles que parecen más espesas, que no son tan claritas ni tan finas? Muchos me preguntáis si eso es normal. Y sí, lo es. Eso es lo bueno. Esa es la miel cruda, sin filtrar, tal como sale de la … Leer más…
Mascarillas para el Cabello: Aguacate y Miel. Si tu pelo hablara, a veces te diría: ‘Tengo más sed que un agricultor en agosto’. Pues para eso está esta mezcla. Aguacate para darle alimento, miel para que no pierda la humedad. Sencillo, barato y lo tienes en casa. Mi padre, Enrique, siempre estaba probando con lo … Leer más…
La miel de montaña buena de verdad: la cruda, la espesa, la que sabe a monte ¿Te has fijado que hay mieles que parecen más espesas, que no son tan claritas ni tan finas? Muchos me preguntáis si eso es normal. Y sí, lo es. Eso es lo bueno. Esa es la miel cruda, sin … Leer más…
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