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¿La Miel de Tomillo es Segura para Diabéticos o Embarazadas? Mitos vs Realidad — «Oye, ¿puedo tomar vuestra miel ahora que estoy embarazada?» — «En principio sí, pero con cabeza: hablamos de cantidades pequeñas y sin obsesionarse. La buena noticia es que, salvo casos muy específicos, la miel no es peligrosa durante el embarazo y, … Leer más…
Cómo identificar miel de brezo auténtica: Guía para consumidores A veces pensamos que las mejores mieles están a la vuelta de la esquina… pero no siempre es así. Algunas hay que ir a buscarlas donde la flor se esconde, donde solo llegan los que conocen el monte. Por eso, cada año, cuando hacemos la trashumancia … Leer más…
Variedades de miel cruda sin filtrar: descubre sus características únicas ¿Te has fijado que hay mieles que parecen más espesas, que no son tan claritas ni tan finas? Muchos me preguntáis si eso es normal. Y sí, lo es. Eso es lo bueno. Esa es la miel cruda, sin filtrar, tal como sale de la … Leer más…
Mascarillas para el Cabello: Aguacate y Miel. Si tu pelo hablara, a veces te diría: ‘Tengo más sed que un agricultor en agosto’. Pues para eso está esta mezcla. Aguacate para darle alimento, miel para que no pierda la humedad. Sencillo, barato y lo tienes en casa. Mi padre, Enrique, siempre estaba probando con lo … Leer más…
La miel de montaña buena de verdad: la cruda, la espesa, la que sabe a monte ¿Te has fijado que hay mieles que parecen más espesas, que no son tan claritas ni tan finas? Muchos me preguntáis si eso es normal. Y sí, lo es. Eso es lo bueno. Esa es la miel cruda, sin … Leer más…
El Sabor de la Miel de Espliego: Un Viaje al Corazón del Verano Cierra los ojos por un instante. Imagina el sol de julio calentando los montes, el zumbido de las abejas y un aroma que lo inunda todo: floral, silvestre, limpio. Ese es el recuerdo que me trae cada cucharada de miel de espliego. … Leer más…
El arte del turrón artesanal: Tradición y innovación en La Mielería ¿Recuerdas ese momento en que tu madre te daba un trozo de pan con miel y parecía el mejor dulce del mundo? Esa sensación es lo que me viene a la mente cuando pienso en los productos auténticos, los de toda la vida. Y … Leer más…
Cómo Usar la Miel de Encina en la Cocina: Recetas y Consejos Hay mezclas que sorprenden, pero que cuando las pruebas dices: “¡Ostras, esto funciona!”. Eso pasa mucho en la cocina, y una de las combinaciones que más me gusta es la de usar miel en platos salados. No cualquier miel, claro. Hablo de una … Leer más…
Crónica de una cosecha de verano: entre el calor, la paciencia y la vuelta a casa ¡Hola a todos! 😊 ¿Cómo estáis llevando el final de agosto? Espero que hayáis podido desconectar un poco. Por aquí, el verano ha sido toda una montaña rusa de trabajo, decisiones y, sí, ¡un par de semanas de «vacaciones» … Leer más…
Recetas con Miel de Níspero: Dulces, Saladas y Medicinales Hay mezclas que sorprenden, pero que cuando las pruebas dices: “¡Ostras, esto funciona!”. Muchos piensan en la miel solo para los postres o para endulzar el café, pero eso mismo es lo que pasa cuando pruebas la miel de níspero en platos salados. La suavidad de … Leer más…
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