Cómo Elegir Polen de Abeja de Calidad: Consejos y Consideraciones

Me llamo Pollenus y soy un superviviente.

Fui recolectado en las montañas de Cocentaina, transportado con cuidado, secado a baja temperatura y guardado con mimo. Ahora estoy aquí, en este tarro, rodeado de miles de compañeros de colores distintos.

La mayoría de la gente no sabe que elegirnos es casi tan importante como saber cómo tomarnos. Un grano de polen como yo cuenta una historia: de flores variadas, de colmenas limpias, de apicultores honestos. Un grano malo solo cuenta silencio y atajos.

Déjame que te cuente, desde mi diminuta perspectiva, cómo saber si merezco entrar en tu despensa.

¿Por qué no todos somos iguales? El primer paso es saber qué buscas

Lo primero que debes entender es que no somos un producto fabricado en serie. Somos el resultado del baile entre las abejas y las flores. Por eso, si nos ves de mil colores, es una señal fantástica.

Cuando te asomas y ves a mis compañeros y a mí con tonos amarillos, naranjas, rojizos e incluso morados, significa que nuestras abejas han recorrido un festín de flores. Eso es biodiversidad pura y dura.

Nosotros, los de La Mielería, venimos de los alrededores de Cocentaina, entre la Sierra de Mariola y el Parque Natural de la Font Roja. Somos el reflejo vivo de la montaña mediterránea.

Si, por el contrario, ves un polen de un solo color, probablemente sea monofloral, como el de la jara. No es que sea malo, pero nosotros, los multiflorales, tenemos una riqueza nutricional mucho más completa y variada.

Color, Olor y Textura: Así «Hablamos» los granos de polen de calidad

El apicultor que nos cuida, Nacho, aprendió de su padre Enrique a usar los sentidos. Él le decía: «La naturaleza te da pistas, solo tienes que aprender a verlas». Y con nosotros, los granos de polen, pasa exactamente eso.

Aquí tienes tres pistas que te damos sobre nuestra calidad:

• El Color: Como te decía, busca el arcoíris en el tarro. Debemos vernos secos, pero no tostados ni oscuros. Eso podría significar que somos viejos o que hemos sufrido un secado a altas temperaturas que nos ha robado nuestras propiedades.
• El Olor: Debemos oler a lo que somos: a campo, a flores frescas, un poco a cera de abeja, al hogar del que venimos. Nuestro aroma es dulce y natural. Si hueles a humedad, a rancio o a nada, desconfía.
• La Textura: Dentro del tarro, debemos estar sueltos, no apelmazados. Si masticas uno de mis compañeros, debería deshacerse con facilidad. Si está duro como una piedra, es que está demasiado seco o es muy viejo. Si está pastoso, es que tiene demasiada humedad.

«Rusc net, mel ben dolç»: Cómo saber si nuestro origen es de confianza

En la tierra de nuestros apicultores hay un dicho que su abuelo repetía: «Rusc net, mel ben dolç». Significa «Colmena limpia, miel muy dulce». Es una verdad como un templo.

Se refiere a que el cuidado y la higiene en nuestra casa, la colmena, se refleja directamente en nuestra calidad. Esto vale para la miel y, por supuesto, para nosotros.

Saber cómo un apicultor elige un polen de calidad es fácil: confía en su propio trabajo. Por eso, lo más importante es que sepas de dónde venimos y confíes en quien nos ha cuidado.

• ¿Nos recolectan con métodos respetuosos con nuestras amigas las abejas?
• ¿Nuestra casa está en entornos naturales, lejos de pesticidas?
• ¿Nos secan a bajas temperaturas para que conservemos todo nuestro poder?

La filosofía de Nacho es la misma que aplica a su Miel cruda sin filtrar: El dulce tesoro de la naturaleza. Intervenir lo mínimo para que lleguemos a ti con toda nuestra pureza. Si tienes dudas, pregunta. Javi, su hermano, dice que la honestidad es la mejor forma de que nos conozcas. Por eso, saber Donde comprar miel cruda o polen de calidad se reduce a encontrar a alguien que te lo cuente todo sin tapujos.

Más allá de la energía: Descubre todos nuestros secretos

Mucha gente nos busca para tener un extra de vitalidad, ¡y hacen bien! Somos un energizante natural fantástico. Pero dentro de cada uno de nosotros hay muchos más secretos.

No somos solo un superalimento, somos mucho más. Somos un tesoro para que entiendas todos los Beneficios del Polen de Abeja. También hemos demostrado nuestros Beneficios para el Cuidado de la Piel, somos un gran aliado de tu Sistema Inmunológico y un gran apoyo para la salud femenina. Incluso nos preguntan si somos el suplemento perfecto para la tercera edad, ¡y la verdad es que sí!

Para aprovechar todo lo que te ofrecemos, el primer paso es siempre elegirnos bien. Si no, es como querer hacer un buen plato con malos ingredientes.

¿Listo para probarnos? Mi último consejo desde este tarro

Espero que mi pequeña historia te haya servido para tener más claro cómo elegir un polen de abeja de calidad. Al final, se resume en tres cosas: observar, oler y confiar en el origen.

Mi consejo es que nos pruebes. Empieza con una cucharadita al día, mézclanos en un yogur, con fruta, en un zumo o una infusión. Es un pequeño gesto que te conecta con el trabajo incansable de las abejas y la riqueza de la naturaleza.

Si te animas a probarnos, a mí y a mis compañeros recolectados con el mimo de generaciones, te invito a visitar la Tienda de Miel de La Mielería. Allí nos encontrarás, junto al resto de tesoros que nuestras abejas regalan.

Y si quieres seguir aprendiendo sobre nuestro mundo, no dejes de escuchar el nuevo podcast «Crónicas del Colmenar» en Spotify, donde te cuentan el día a día de nuestras colmenas.

Un abrazo muy fuerte,

Nacho Company