Miel de Espliego: Propiedades, Beneficios y Usos más Populares

¿Qué tiene de especial nuestra Miel de Espliego? ¡Te lo cuento!

Verás, la miel de espliego no es una miel cualquiera. Lo primero que notas es su color, que suele ser ámbar, a veces más clarito, tirando a ámbar extra claro, sobre todo si es de lavandín cultivado o la pillamos justo a tiempo, ¡pensat i fet!, como decimos por aquí.

Pero lo que de verdad la define es su aroma. ¡Uf! Es intenso, muy característico, a lavanda pura. De hecho, te diría que es una de las mieles más aromáticas que tenemos en La Mielería. Es abrir el tarro y sentir ese perfume que te transporta directamente al monte en pleno julio. Mi padre siempre decía que era «el perfume del verano en un tarro».

Y al probarla… es dulce, claro, como buena miel, pero tiene unas notas ácidas muy interesantes que le dan un toque fresco. A veces, si las abejas han estado también en alguna zona con encinas cercanas, puede tener hasta un puntito salado muy ligero, ¡pero lo normal es ese equilibrio entre dulce y ácido con el perfumazo a lavanda! En La Mielería, como sabes, todo es 100% artesanal y natural, sin filtrar a lo bestia ni calentar de más, para que te llegue con todo su sabor y aroma intactos.

¡Descubre las increíbles miel de espliego propiedades! 💜

Mucha gente nos pregunta por los beneficios de la miel, y la de espliego tiene unos cuantos muy interesantes, ligados a la propia planta de la lavanda. Siempre se ha dicho, y mi abuelo ya lo comentaba, que esta miel es ideal para relajarse. ¿Cómo? Pues mira:

• Una cucharadita en una infusión calentita (tila, manzanilla…) antes de dormir… ¡mano de santo! Ayuda a calmar los nervios y a conciliar el sueño.
• También funciona genial en un vaso de leche tibia. Un clásico que reconforta y relaja.
• Yo mismo, después de un día largo moviendo colmenas o preparando envíos con Javi y Mimi en el almacén, a veces me tomo una cucharadita directamente y ¡noto la diferencia!

Además, como muchas mieles de calidad, tiene propiedades antisépticas y balsámicas. Es genial para suavizar la garganta cuando está irritada o si tienes tos. Algunos ejemplos prácticos:

• En casa, cuando mis hijas Irene o Laia tienen un poco de carraspera, un poco de miel de espliego con limón es un remedio que nunca falla. ¡Y mucho más natural que otras cosas!
• Puedes hacer gárgaras suaves mezclando una cucharadita en agua tibia con una pizca de sal.
• Simplemente tomar una cucharadita lentamente, dejando que bañe la garganta, alivia mucho la tos seca. Es un buen apoyo para las vías respiratorias.

Y no olvidemos que es una fuente de energía natural, perfecta para empezar el día o para recuperarse después de hacer deporte.

• Añádela a tus tostadas o yogur por la mañana para un buen arranque.
• Tómala antes o después de hacer ejercicio (una cucharadita con agua o en un batido) para tener ese extra de fuerza o para recuperar mejor. ¡Pura vitalidad directa de nuestras colmenas!

¿Cómo hacemos nuestra Miel de Espliego en La Mielería? El secreto está en el mimo 🐝

La miel de espliego la cosechamos en pleno verano, normalmente entre junio y julio, cuando las laderas de zonas como las sierras de Teruel o Cuenca, donde llevamos algunas de nuestras colmenas, están en su máximo esplendor morado.

El proceso es totalmente artesanal, como nos enseñaron mi padre y mi abuelo. Cuidamos de nuestras abejas con métodos respetuosos, sin usar químicos raros. Colocamos las colmenas en los mejores sitios, lejos de contaminantes, para que ellas trabajen a gusto y nos den una miel pura y de calidad.

La extracción la hacemos con cuidado, centrifugando en frío para no alterar las propiedades de la miel. Luego, la dejamos decantar tranquilamente en nuestros maduradores de acero inoxidable para que quede limpia de impurezas de forma natural. ¡Nada de procesos industriales agresivos! Queremos que disfrutes de la auténtica miel artesanal.

Después, Mimi, con su arte para el detalle, o Alicia, siempre dispuesta a echar una mano, nos ayudan a envasarla con cuidado para que te llegue perfecta a casa. ¡Es un trabajo en equipo, una gran familia dedicada a la miel desde 1926!

Ideas sencillas para disfrutar tu Miel de Espliego cada día

¿Te preguntas cómo sacarle el máximo partido a esta maravilla? ¡Es súper versátil! Aquí te dejo algunas ideas que a nosotros nos encantan:

• En infusiones o tés: Como te decía, es perfecta para relajarte. Añade una cucharadita a tu infusión favorita antes de dormir o en un té calentito por la tarde.
• Con yogur o kéfir: Un chorrito por encima le da un toque aromático y dulce delicioso. ¡Ideal para el desayuno o la merienda!
• Con queso fresco o requesón: La combinación del sabor suave del queso con el aroma intenso de la miel de espliego es espectacular. ¡Pruébalo!
• Para endulzar postres: Sustituye el azúcar en bizcochos, magdalenas o galletas por miel de espliego. Les dará un aroma único.
• Directamente a cucharadas: ¡Sí! Para un chute de energía natural o para aliviar la garganta, una cucharadita directa es un placer sencillo y efectivo.

Mucha gente nos pregunta si ayuda a dormir, y como te comentaba, sus propiedades relajantes, heredadas de la lavanda, la hacen muy recomendable para eso. ¡Pruébala y nos cuentas!

¿Te animas a probar la magia del espliego?

Espero que esta charla te haya acercado un poquito más a una de nuestras mieles favoritas. La miel de espliego es más que un alimento, es el reflejo de un paisaje, del trabajo incansable de las abejas y de la pasión que ponemos en La Mielería desde hace casi 100 años.

Si quieres saber aún más detalles sobre ella, te invito a leer este otro artículo que escribí hace un tiempo: La Miel de Espliego: Un Tesoro Aromático y Medicinal.

Y por supuesto, si te ha picado la curiosidad y quieres probar nuestra miel de espliego 100% artesanal o cualquiera de las otras 21 variedades que tenemos (¡incluyendo nuestra miel cruda de lavanda sin filtrar!), te invito a pasarte por nuestra tienda online en www.lamieleria.com. Estaremos encantados de atenderte, ¡como si fueras de la familia! Mi hermano Javi o Alicia seguro que te ayudan con cualquier duda.

¡Un abrazo muy fuerte desde Cocentaina!