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Polen de Abeja: Hablemos Claro de sus Contraindicaciones ¡Buenas! Soy Nacho, de La Mielería. Muchas veces, cuando estáis por aquí o me escribís, surge la conversación sobre el polen. Veis esos granitos de colores que traen las abejas a la colmena y la pregunta es casi siempre la misma: «Oye, y esto, ¿cómo se toma?», … Leer más…
Miel de brezo y cuidados de la piel: Beneficios y usos A veces pensamos que las mejores mieles están a la vuelta de la esquina… pero no siempre es así. Algunas hay que ir a buscarlas donde la flor se esconde, donde solo llegan los que conocen el monte. Por eso, cada año, cuando hacemos … Leer más…
Cómo hacer turrón con miel casero: Receta paso a paso ¿Sabes ese momento en que tu madre te daba un trozo de pan con miel y parecía el mejor dulce del mundo? Pues eso es lo que me viene a la cabeza cada vez que alguien me pregunta por la miel cruda. No es una … Leer más…
Cómo conservar adecuadamente la miel cruda sin filtrar ¿Te has fijado que hay mieles que parecen más espesas, que no son tan claritas ni tan finas? Muchos me preguntáis si eso es normal. Y sí, lo es. Eso es lo bueno. Esa es la miel cruda, sin filtrar, tal como sale de la colmena. Hoy … Leer más…
7 Recetas Deliciosas con Miel de Aguacate Hay mezclas que sorprenden, pero que cuando las pruebas dices: “¡Ostras, esto funciona!”. Eso pasa con el aguacate y la miel. La cremosidad del uno y el dulzor de la otra encajan que da gusto. A mí me lo enseñó mi padre, Enrique, que siempre estaba experimentando con … Leer más…
Aguacate con Miel: La Combinación Sorprendente que mi Familia Adora Hay mezclas que sorprenden, pero que cuando las pruebas dices: “¡Ostras, esto funciona!”. Eso pasa con el aguacate y la miel. La cremosidad del uno y el dulzor de la otra encajan que da gusto. A mí me lo enseñó mi padre, Enrique, que siempre … Leer más…
Miel de Encina: El Tesoro Oscuro del Bosque que Desafía lo que Sabes sobre la Miel ¡Hola, familia de La Mielería! Soy Nacho. En nuestro almacén, rodeado de los tonos dorados y ambarinos de la miel de romero y azahar, hay un tarro que siempre detiene las miradas. Es oscuro, casi negro, un misterio líquido … Leer más…
Recetas deliciosas con miel de castaño: De entrantes a postres ¿Sabes ese momento en que tu madre te daba un trozo de pan con miel y parecía el mejor dulce del mundo? Pues eso es lo que me viene a la cabeza cada vez que alguien me pregunta por la miel cruda. No es una … Leer más…
La miel de montaña en la cocina: Recetas innovadoras y consejos culinarios ¿Sabes ese momento en que tu madre te daba un trozo de pan con miel y parecía el mejor dulce del mundo? Pues eso es lo que me viene a la cabeza cada vez que alguien me pregunta por la miel cruda. No … Leer más…
Regiones Productoras de Miel de Brezo: El Viaje que Define su Sabor ¡Hola, familia! Soy Nacho. Cada final de verano, hay un ritual que me llena de energía y recuerdos. Ocurre de madrugada, bajo un cielo estrellado, mientras el motor de la furgoneta ronronea. A mi lado, mi amigo y colega apicultor, Andrés. Más que … Leer más…
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