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Miel de eucalipto en el embarazo: ¿Es segura? Mucha gente me pregunta si se puede tomar miel durante el embarazo. Es una de esas dudas que nos llegan a La Mielería a través de mi hermano Javi o de Alicia, que son los que están siempre al pie del cañón atendiendo vuestras llamadas y correos. … Leer más…
Cómo trabajamos nuestra miel de castaño: un oficio artesanal con colaboradores de confianza Para ofrecer una miel de castaño de calidad, no siempre vale con las flores que tenemos cerca. En estos casos colaboramos con apicultores trashumantes de plena confianza —familias a las que conocemos desde tiempos de mi abuelo— que llevan sus colmenas allí … Leer más…
7 Deliciosas Recetas para Incorporar Polen de Abeja en tu Cocina Mucha gente me pregunta cómo se toma el polen, más allá de la típica cucharada por la mañana. Y claro, me dicen: «Nacho, es que el sabor es muy particular». El polen es un alimento bestial, sí, pero entiendo que no a todo el … Leer más…
Mascarillas Faciales con Miel de Tomillo: Recetas para una Piel Radiante El otro día vino una clienta a la tienda y me dice: «Oye, Nacho, qué buena cara tienes, ¿cuál es el secreto? ¿El aire de Cocentaina?». Me reí y le dije: «El aire ayuda, ¡pero tengo un truco que sale directo de la colmena!». … Leer más…
Polen de Abeja: Hablemos Claro de sus Contraindicaciones ¡Buenas! Soy Nacho, de La Mielería. Muchas veces, cuando estáis por aquí o me escribís, surge la conversación sobre el polen. Veis esos granitos de colores que traen las abejas a la colmena y la pregunta es casi siempre la misma: «Oye, y esto, ¿cómo se toma?», … Leer más…
Miel de brezo y cuidados de la piel: Beneficios y usos A veces pensamos que las mejores mieles están a la vuelta de la esquina… pero no siempre es así. Algunas hay que ir a buscarlas donde la flor se esconde, donde solo llegan los que conocen el monte. Por eso, cada año, cuando hacemos … Leer más…
Cómo hacer turrón con miel casero: Receta paso a paso ¿Sabes ese momento en que tu madre te daba un trozo de pan con miel y parecía el mejor dulce del mundo? Pues eso es lo que me viene a la cabeza cada vez que alguien me pregunta por la miel cruda. No es una … Leer más…
Cómo conservar adecuadamente la miel cruda sin filtrar ¿Te has fijado que hay mieles que parecen más espesas, que no son tan claritas ni tan finas? Muchos me preguntáis si eso es normal. Y sí, lo es. Eso es lo bueno. Esa es la miel cruda, sin filtrar, tal como sale de la colmena. Hoy … Leer más…
7 Recetas Deliciosas con Miel de Aguacate Hay mezclas que sorprenden, pero que cuando las pruebas dices: “¡Ostras, esto funciona!”. Eso pasa con el aguacate y la miel. La cremosidad del uno y el dulzor de la otra encajan que da gusto. A mí me lo enseñó mi padre, Enrique, que siempre estaba experimentando con … Leer más…
Aguacate con Miel: La Combinación Sorprendente que mi Familia Adora Hay mezclas que sorprenden, pero que cuando las pruebas dices: “¡Ostras, esto funciona!”. Eso pasa con el aguacate y la miel. La cremosidad del uno y el dulzor de la otra encajan que da gusto. A mí me lo enseñó mi padre, Enrique, que siempre … Leer más…
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