Desmitificando el Polen de Abeja: Verdades que Debes Conocer
Mucha gente me pregunta cómo se toma el polen y si es bueno para todo el mundo. Y claro, no todo es blanco o negro. El polen es un alimento bestial, sí, pero también hay que saber cuándo y cómo tomarlo. Así que hoy te hablo sin rodeos: las verdades sobre el polen de abeja, para que lo aproveches bien y sin liarla.
En La Mielería llevamos trabajando con él desde que mi abuelo empezó en 1926, y si algo he aprendido de él y de mi padre Enrique, es que la naturaleza no tiene misterios, solo hay que saber escucharla. Y el polen es, sin duda, uno de sus mejores mensajes.
🤔 Pero, Nacho, ¿qué es exactamente el polen de abeja? ¡No es solo polvo de flores!
Cuando hablamos de polen, muchos se imaginan el polvillo amarillo que ensucia los coches en primavera. Pero el que nosotros recogemos y tú puedes disfrutar es mucho más que eso.
El polen de abeja son esas pequeñas bolitas de colores que las abejas transportan en sus patas traseras. Ellas lo recogen de las flores, lo mezclan con un poquito de su néctar y saliva, y lo compactan para llevarlo a la colmena. Es su principal fuente de proteínas, su «pan de cada día», lo que les da fuerza para seguir trabajando.
Nosotros, en La Mielería, lo recolectamos con unos «caza-polen» especiales que se ponen en la entrada de la colmena. Son unas rejillas que hacen que algunas de esas bolitas se desprendan y caigan en un cajón, pero siempre nos aseguramos de que entre más que suficiente para alimentar a la colonia. Respetar su alimento es lo primero. Luego lo secamos con mucho cuidado, a baja temperatura, para que no pierda ninguna de sus propiedades.
Es un tesoro nutricional directo de la flor a la colmena, y de la colmena a tu casa. Si quieres saber más sobre todo lo que puede aportarte, te recomiendo que leas nuestro artículo donde te contamos todos los beneficios del polen de abeja.
El Gran Mito: ¿El polen es solo para «súper atletas» o también es para mí?
Esta es una de las grandes confusiones. Se asocia el polen con un suplemento para deportistas de élite, ¡y es verdad que lo usan por su aporte de energía y nutrientes! Pero te aseguro que sus beneficios son para todos.
Piensa en el polen como un multivitamínico que nos regala la naturaleza. Es fantástico para darle un empujón a tu día a día, especialmente en cambios de estación o épocas de más cansancio.
- Para tus defensas: Es un gran aliado. Ayuda a que tu cuerpo esté más fuerte y preparado. Te lo contamos todo sobre el polen y el sistema inmunológico aquí.
- Para tu piel: Sí, ¡como lo oyes! Sus nutrientes también se reflejan por fuera, ayudando a que la piel se vea más sana. Hay gente que incluso lo usa en mascarillas. Descubre más sobre los beneficios del polen para el cuidado de la piel.
- Para nuestros mayores: En casa siempre hemos pensado que es un complemento ideal. Es una forma natural de obtener vitaminas y minerales que a veces cuestan más de asimilar con la edad. De hecho, escribimos una guía sobre si el polen es el suplemento perfecto para la tercera edad.
Al final, es como otros productos puros de la colmena, como la miel cruda sin filtrar: un alimento completo y sin trampa ni cartón.
«Qui no té abella, no té mel»… ni polen. ¿Cómo sé que estoy comprando uno bueno?
En mi tierra hay un dicho que mi abuelo repetía mucho: “Qui no té abella, no té mel”, que significa «quien no tiene abeja, no tiene miel». Es una verdad como un templo. Sin la abeja y sin un apicultor que la cuide, no hay producto de calidad. Y eso se aplica al polen todavía más, si cabe.
Un buen polen de abeja se reconoce a la vista y al olfato. Debe tener bolitas de diferentes colores (amarillas, naranjas, rojizas, moradas…), lo que indica que procede de una gran variedad de flores. Su aroma debe ser floral, fresco.
Lo más importante es que sea de origen nacional, porque te aseguras de que es fresco y de que ha seguido todos los controles de calidad. En La Mielería, todo nuestro polen es 100% de España. Desconfía de los pólenes muy baratos, de un solo color y sin aroma, porque suelen ser de importación y han perdido la mayoría de sus propiedades por el camino. Si no tienes claro por dónde empezar, preparamos una guía para encontrar el mejor polen de abeja en el mercado que seguro te ayuda.
Vale, ¡convencido! ¿Cómo lo incorporo a mi rutina diaria de forma fácil?
Aquí viene lo mejor: ¡es sencillísimo! No tienes que complicarte la vida. Olvídate de recetas raras.
La forma más habitual es tomar una cucharadita de postre por las mañanas. Puedes mezclarla con un yogur, con un zumo, con leche o en un batido de frutas. A mis hijas, Irene y Laia, les encanta con el yogur y un chorrito de nuestra miel de azahar.
Un consejo: si es la primera vez que lo tomas, empieza con poquita cantidad para que tu cuerpo se acostumbre. No hay prisa. Se trata de integrarlo en tus hábitos, como quien se toma un café o un vaso de agua caliente con miel por las mañanas. Lo importante es la constancia.
Tu dosis de naturaleza, sin complicaciones
Espero que esta charla te haya servido para ver el polen de abeja con otros ojos. No es un producto raro ni exclusivo, sino un regalo increíblemente completo que nuestras abejas preparan con un trabajo inmenso.
Es la energía de miles de flores de nuestros campos, desde la Sierra de Mariola hasta los montes de Soria, concentrada en pequeños granos de vida.
Si te animas a probarlo y a sentir esa vitalidad, te invito a visitar nuestra sección de polen en la web. Allí puedes comprar miel online y otros productos de la colmena, directos de nuestras manos a tu casa. Mi hermano Javi y Alicia están siempre al otro lado del teléfono o del correo para cualquier duda que tengas, y Mimi se encargará de que tu pedido llegue perfecto.
Y si te apetece seguir aprendiendo y casi oler el aroma de las colmenas, no te pierdas nuestro nuevo podcast «Crónicas del Colmenar». Nos puedes encontrar en Spotify y seguir nuestro día a día.
Un abrazo fuerte,
Nacho Company
