¡Cosechas en marcha y el calor aprieta! + Novedades de La Mielería

¡Menudo mes de junio estamos teniendo! ¿Recuerdas que en el capítulo anterior te hablaba de cómo se presentaba la cosecha de tomillo?

Pues bien, entre el ir y venir a los colmenares, los preparativos de las nuevas campañas y el ojo puesto en el cielo por si llueve o hace demasiado calor, ¡esto es un no parar! Pero como siempre, me hace mucha ilusión pasarme por aquí para ponerte al día de todas las novedades en La Mielería.

Así que, si te parece, prepárate un buen vaso de agua con miel y limón (¡que con estos calores sienta de maravilla!) y te cuento con detalle todo lo que hemos estado haciendo y cómo van esas previsiones que te adelantaba.

🌄 Unas semanas de mucho movimiento: entre colmenas y olivos

Estas últimas semanas han sido un no parar, ¡pero de esos que gustan! Hemos estado extrayendo la miel en la Sierra de Alicante, un trabajo que siempre tiene su encanto, rodeados de ese aroma que tanto nos gusta. Además, ya hemos organizado los traslados de las colmenas a Soria para la esperada campaña del brezo. ¡Menudo trajín!

También hemos estado por Teruel revisando todas las colmenas de la campaña del tomillo, especialmente en las zonas más bajas. Ya estamos terminando de colocar las alzas y, si todo va bien, ¡en unos diez días empezaremos la cosecha! 🐝 El resto del tiempo, pues intentando llevar una semana tranquila, aunque con tanto movimiento, ¡a veces cuesta!

Pero no todo va a ser miel, ¿verdad? Como quizás ya sabes, mi cuñado David y yo tenemos nuestra propia marca de aceite de oliva, un proyecto que nos ilusiona muchísimo y en el que contamos con el impagable asesoramiento de nuestro amigo Boro, un agricultor con más de 30 años de experiencia cuidando olivos. ¡Un verdadero maestro!

Ahora mismo, los olivos están en plena floración, ¡es un espectáculo verlos! Parece un auténtico festival de polen.

Es emocionante ver cómo avanza la campaña del aceite de oliva que obtendremos allá por noviembre-diciembre de este 2025. Estos días de principios de junio son clave. La polinización avanza a buen ritmo, pero hace tres o cuatro días tuvimos una ola de calor bastante intensa que nos tiene un poco en vilo, ya que podría afectar al desarrollo de estas flores que luego se convertirán en el fruto.

Estaremos muy pendientes de su evolución y te iré contando por aquí cómo avanza el proceso de este aceite de oliva, que creemos podría tener una campaña excepcional este año, ¡al menos en cuanto a cantidad!

Si tienes curiosidad sobre este mundillo, te comparto un artículo ldonde mi cuñado David explica cómo se poliniza el olivo.

Y si eres más de escuchar que de leer, te dejo un episodio del podcast «Aromas de pueblo y aceite de oliva» de nuestros amigos de Mundo Aceite de Oliva, donde podrás profundizar sobre cómo se produce y elabora un auténtico aceite de oliva virgen extra de máxima calidad. ¡No te lo pierdas!

🐝 Novedades del Colmenar: ¡Así vienen las cosechas!

Y ahora, a lo que más nos gusta: ¡nuestras queridas abejas y sus tesoros! Estamos muy pendientes de dos de nuestras cosechas estrella: la de tomillo en la zona de Teruel y la de brezo en la provincia de Soria. Te cuento cómo se presentan las cosas:

Campaña 2025 – Miel de Tomillo en la Zona de Teruel

Esta miel es una de tus favoritas, ¡y no me extraña por su aroma y sabor! Para la campaña 2025 en Teruel, los primeros días esperamos algo de lluvia, ideal para el tomillo aunque las abejas estén más paradas. Las temperaturas serán buenas, pero la humedad inicial podría hacer el néctar más líquido. Sin embargo, hacia el final de la semana que viene, con tiempo más seco y soleado, las abejas trabajarán a tope y la humedad bajará, lo que es perfecto para espesar la miel. Así que, aunque empiecen más despacio, el tomillo estará en condiciones óptimas y esperamos una miel de tomillo aromática y de gran calidad. ¡Somos optimistas!

Campaña 2025 – Miel de Brezo en la Provincia de Soria

Otra joya de la corona, con ese color oscuro, sabor con carácter y textura densa. Nuestras colmenas están repartidas por varias zonas privilegiadas de Soria. Concretamente, podrás encontrarlas en la Zona Norte (Sierra Cebollera y Urbión), que abarca pueblos como Vinuesa, Duruelo de la Sierra, Molinos de Duero, Salduero, la propia Sierra de Urbión, Santa Inés y el Puerto de Oncala.

También estamos en la 🌿 Zona Occidental (Sierra de Cabrejas y los Pinares Bajos), incluyendo El Royo, Derroñadas, Sotillo del Rincón, Molinos de Razón y la Sierra de Cabrejas. Y, por supuesto, en la ⛰️ Zona Sur (por el Sistema Ibérico y la Tierra de Medinaceli), con colmenas en Montenegro de Cameros (ahí en la linde con La Rioja), Medinaceli, Barahona y Rello.

Para todas estas tierras sorianas, el tiempo esperado es parecido:

• • Los primeros días: Como en Teruel, esperamos lluvias y alguna tormenta. Las abejas, más quietecitas. Pero al brezo esta agua le sienta de maravilla para que salgan muchas flores.

• • A partir de mediados de semana y hacia el final: El tiempo se pondrá más seco y cálido, ¡perfecto para que las abejas trabajen a tope en las flores del brezo!

¿Cómo irá la calidad y la cantidad de miel de brezo? La humedad alta de los primeros días puede hacer el néctar un poco más líquido, pero cuando baje, las abejas lo espesarán mejor. La cantidad dependerá de los días que puedan trabajar bien, pero la segunda mitad de la semana que viene parece prometedora.

¿Qué esperamos entonces de la miel de brezo? Empezamos con un pequeño parón por la lluvia, que es muy positiva para el brezo. En cuanto el tiempo acompañe, ¡las abejas a la carga! Tenemos la esperanza de sacar una buena cosecha, tanto en kilos como en la calidad que esperas de estas tierras de Soria.

Ya ves, esto de la apicultura es estar siempre mirando al cielo y conociendo el terreno. ¡Estos días son importantes!

Ah, y no me quiero olvidar de que ya hemos recogido la miel de azahar y la de montaña. Ahora mismo estamos en pleno proceso de extracción, ¡así que pronto tendrás noticias frescas sobre estas delicias!

📚 Novedades en el Blog de La Mielería

Entre tanta tarea de campo, también he sacado tiempo para compartir contigo algunos artículos nuevos en el blog. ¡Espero que te resulten interesantes y útiles!

• • Si padeces de acidez o reflujo, quizás la miel de tomillo pueda echarte una mano. Descubre cómo ayuda la miel de tomillo contra la acidez y el reflujo.

• • ¿Te cuesta decidirte entre tantas mieles? En este post comparamos la miel de castaño vs. otras variedades para ayudarte a elegir.

• • Otra comparativa para los indecisos, esta vez con la sorprendente miel de aguacate. Échale un vistazo a nuestro artículo sobre miel de aguacate vs. otras mieles.

• • Dos mieles con aromas florales que a veces se confunden. Te aclaro las diferencias en nuestro post sobre miel de espliego vs. miel de lavanda.

¡Espero que te gusten y te animes a dejar tu comentario!

🗓️ Próximos Pasos y Eventos

De momento, como te he contado, estamos a tope con las campañas de recolección de tomillo en Teruel y de brezo en Soria. Paralelamente, en el almacén, no paramos con el proceso de extracción de las mieles que ya hemos cosechado, como la de azahar y la de montaña. ¡Pronto estarán listas para ti!

Y, por supuesto, seguimos muy de cerca la evolución de nuestros olivos para la campaña del aceite, que promete mucho este año.

Y hasta aquí el resumen de estas semanas intensas pero llenas de ilusión. Como siempre, es un placer compartir contigo nuestro día a día y las historias que nos regalan las abejas y el campo.

Con esta ola de calor que hoy domingo seguimos teniendo y que parece que nos va a acompañar unos días más, no olvides hidratarte bien y buscar la sombra en las horas centrales del día, ¡cuídate mucho!

Espero que disfrutes de estas historias tanto como yo disfruto contártelas. ¡Nos leemos en el próximo capítulo!

Un abrazo muy fuerte,

Nacho 🍯

P.D :  Ahora también puedes disfrutar de nuestra newsletter en formato audio con el podcast Crónicas del Colmenar. 

Aunque no es una reproducción exacta de todo el contenido, te ayudará a hacerte una idea y a conectar con las historias y el mundo de La Mielería de una forma diferente. 

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