Miel de Soria: Diario de la Trashumancia para Cosechar Miel de Tomillo y Brezo

¡Menudo calorazo hace ahí fuera! 🔥

¿Cómo estás? Te escribo este domingo por la tarde, aprovechando un hueco de tranquilidad mientras veo la final de Roland Garros y con los nervios a flor de piel esperando la final de la Nations League que juega España esta noche. ¡A ver si hay suerte!

Con este panorama de calor y fútbol, parece mentira, pero en La Mielería no he parado. Han sido semanas de auténtica locura, de ir de un lado para otro con las colmenas.

Ha pasado un tiempo desde la última vez que te escribí, y ya tocaba sentarse un rato (¡con algo fresquito al lado!) para ponerte al día de todas las novedades.

🚐 Un apicultor nómada: de Almería a Soria

El varapalo del calor en Almería

Como sabes, mi trabajo depende al 100% del campo y del clima, y este año me lo está poniendo difícil. La primera semana de junio, al revisar las colmenas que tenía en Almería, me encontré con una estampa desoladora.

La ola de calor del fin de semana anterior y la sequía que arrastro desde marzo habían dejado el campo completamente seco. Tanto, que las pobres abejas habían dejado de comer.

El resultado fue una cosecha que solo puedo calificar como muy, muy escasa. Así que me tocó arremangarme: extraje la poquita miel que había, cargué las alzas y, el miércoles, moví todas esas colmenas hacia Soria, en busca del tomillo sanjuanero, una floración más tardía que espero con mucha ilusión.

Buenas noticias desde Teruel y Alicante

En este viaje de trashumancia, también recogí lo que quedaba en la montaña de Alicante y pasé por la parte baja de Teruel, donde las noticias son mejores.

Allí, las abejas están muy activas, sellando la miel de tomillo. Calculo que para finales de mes estará lista una cosecha que el año pasado fue espectacular. ¡Cruzo los dedos!

El esfuerzo que merece la pena

Para que te hagas una idea de lo que es este trabajo, te dejo aquí abajo un pequeño vídeo de cómo cargamos las colmenas de noche, una vez listas para poner rumbo a Soria. Es un esfuerzo enorme, pero ver que todo sale bien lo compensa todo.

💪 El trabajo que no se ve: cuidando cada detalle en junio

El porqué de tanto esfuerzo

Quería aprovechar para contarte algo en lo que he puesto especial foco últimamente. Quiero que conozcas mejor mi trabajo para que puedas apreciar que una miel de calidad solo se obtiene con un esfuerzo constante que a menudo no se ve.

El gran reto de junio: la enjambrazón

Junio es un mes de una actividad frenética en el colmenar. Hay muchísimas flores y, por tanto, una entrada masiva de néctar y polen. Esto provoca una auténtica explosión demográfica dentro de la colmena; la reina no para de poner huevos y la población crece a una velocidad increíble.

Este crecimiento, que en principio es una maravilla, trae consigo uno de los mayores retos para un apicultor: evitar la enjambrazón.

¿Sabes lo que es? Es el instinto de reproducción natural de la colonia. Cuando las abejas sienten que la colmena se les ha quedado pequeña, que hay demasiada población y poco espacio, deciden dividirse. La reina veterana, junto con la mitad de las abejas obreras, abandona la colmena para buscar un nuevo hogar y formar una nueva familia.

Un trabajo de artesano

Es como si una familia entera hiciera las maletas y se mudara. Para mí, esto significa perder miles de abejas y, por tanto, una producción de miel menor y de peor calidad.

Mi labor estos días consiste en revisar las colmenas una a una, de forma artesanal, para asegurarme de que tengan espacio suficiente, que la reina esté sana y que no haya indicios de que quieran marcharse.

Es un trabajo minucioso, de mucha paciencia y observación. Cada detalle cuenta, y este cuidado se refleja directamente en la pureza y el sabor de la miel que llega a tu casa.

📚 Para leer y aprender en el blog

A pesar de todo el ajetreo, he sacado tiempo para escribir en el blog y compartir contigo algunos temas que creo que te pueden interesar mucho. Aquí te dejo los últimos artículos:

• Cuidado Natural para Pieles Sensibles: Te doy algunos consejos para mimar tu piel de la forma más natural posible.
• Miel de castaño cruda: Beneficios y usos en la cocina natural: Te hablo de esta miel oscura, con mucho carácter y unas propiedades estupendas para tus recetas.
• Cómo usar la miel de eucalipto para la tos y la garganta: Un remedio de toda la vida que nunca falla. ¡Te explico cómo sacarle todo el partido para la garganta!
• Miel de Níspero: Propiedades y Beneficios para la Salud: Una variedad menos común, pero con unas propiedades que de verdad te van a sorprender.

🔮 ¿Y ahora qué? ¡Próxima parada: el brezo!

Mientras espero que mis abejas terminen el trabajo con el tomillo en Teruel, ya estoy con la mente puesta en el siguiente objetivo: la campaña del brezo en Soria. Ya he organizado los traslados y estoy preparando todo para esta cosecha tan especial y apreciada.

Y como si no tuviera suficiente, el proyecto de aceite de oliva que llevo con mi cuñado David sigue adelante. Estoy aprendiendo un montón sobre este mundo gracias a mi amigo Boro, que lleva más de treinta años dedicado al campo, sobre todo al olivo.

Los olivos están ahora mismo en plena floración, un momento precioso pero también crítico. ¡No te pierdas el vídeo que ha preparado mi cuñado David para que veas qué preciosidad! Espero que el calor no afecte y podamos tener una buena cosecha de aceite en invierno.

Espero que estas líneas te ayuden a entender un poco mejor toda la pasión y el esfuerzo que hay detrás de cada tarro de miel de La Mielería. Gracias por estar ahí y por valorar el trabajo artesano.

¡Nos leemos en el próximo capítulo!

Un fuerte abrazo,

Nacho 🍯