| Hola! ¿Cómo estás? Hoy es 31 de agosto y, aunque el calor todavía aprieta, ya se huele el final del verano. Hace justo una semana que volvimos de vacaciones y esta vez sí: ya estamos todo el equipo al completo y a pleno rendimiento. Y lo primero que quiero hacer es pedirte perdón por el silencio de estos meses. Ha sido una temporada un poco loca, con exceso de trabajo y falta de personal, y la newsletter se ha quedado esperando más de lo que me gustaría. Espero que a partir de ahora pueda ir sacando tiempo para contarte con calma las novedades, que sé que es lo que más os gusta a los que estáis al otro lado. En el capítulo anterior de la newsletter te contaba cómo habíamos tenido una cosecha histórica de miel de níspero y lo bien que se estaba portando el invierno. Hoy toca hacer balance de todo lo que ha venido después, que ha sido mucho, y contarte cómo estamos preparando a las abejas para lo que viene. ¡Vamos allá! 📚 Lo último que he publicado en el blogAntes de meternos en harina, quiero recomendarte algunos artículos que he ido publicando estas semanas en el blog de La Mielería. Están escritos con mucho cariño y creo que te van a gustar: Cosechando Miel de Algarrobo en Alicante: Nuestra Historia : Te cuento, casi como si estuviéramos tomando café, cómo cosechamos esta miel tan especial en nuestra tierra. Si te gustan las historias con raíces, este es tu artículo. Propiedades Medicinales de la Miel de Algarrobo : Una miel oscura, potente y con muchísimas propiedades. Aquí te explico por qué es una de mis favoritas para cuidarte por dentro. La Miel de Níspero en la Piel: Hidratación y Cicatrización : Verás que la miel no solo es para el desayuno; en la piel hace maravillas. Te doy trucos para aprovecharla al máximo. Del panal al paladar: El viaje de la miel en nuestro turrón artesanal : Un paseo por el proceso que sigue nuestra miel hasta convertirse en el turrón que tanto os gusta. Perfecto para ir abriendo boca de cara a la Navidad. Para Qué Sirve la Miel de Aguacate: Usos Prácticos : Muchos me preguntáis por ella, así que aquí tienes un artículo bien completo con sus usos y beneficios. Si tienes un ratito, échales un vistazo y me cuentas qué te parecen. 🍯 Cómo ha ido la campaña este año: cosecha por cosecha  Esta es la parte más gordita del boletín, así que ponte cómodo. Ha sido una campaña con de todo, y quiero contártela con calma para que sepas qué está pasando en el campo y por qué la miel es como es.🌿 Miel de Romero: sorpresa muy dulce El invierno fue muy húmedo y las abejas sufrieron bastante, pero nos dejó una primavera apacible y buena. En las zonas más cálidas, donde en otoño no había llovido, el romero se portó como hacía años que no lo hacía. Cosechamos una miel de romero espectacular, de esas que te hacen recordar por qué te dedicas a esto. Fue una de esas alegrías que te da el campo cuando menos te lo esperas. 🍊 Miel de Azahar: agridulce según la zona Con el azahar tuvimos dos caras muy distintas. En la zona del Limón (Murcia y sur de Alicante) fue muy bien: temperatura buena, clima adecuado y cosecha estupenda. En cambio, en Valencia, que es nuestro fuerte de azahar, llovió sin tregua justo en la floración. Las abejas no pudieron trabajar como debían, y encima detrás llegaron los calores y la flor se pasó volando. Hubo cosecha, y buena en calidad, pero no en las cantidades a las que estamos acostumbrados. 🌸 Miel de Tomillo: en Teruel y Guadalajara De Valencia saltamos con las colmenas a Teruel, donde tenemos tomillo temprano y tardío. Del temprano aún pudimos sacar algo, pero el tardío se nos dio mal: pasamos del invierno al verano en cuestión de dos o tres días. En una sola semana, las temperaturas saltaron de frías y lluviosas a 40 grados. El campo se pasó rapidísimo y las abejas apenas pudieron aprovechar lo que quedaba. En Guadalajara la cosa cundió algo más, pero tampoco fueron grandes cantidades. 🌲 Miel de Bosque (Mielato) en Burgos En Burgos llevábamos unos años bastante flojos con el mielato. Este año, sin embargo, hemos recogido algo más. No sé si son las altas temperaturas, que no dejan que el mielato se deshaga bien para que la abeja lo pueda recoger, o si es la humedad ambiental, que no lo pudre lo suficiente… pero se ha hecho algo más que el año pasado. Sigue siendo una campaña justita, parecida a la de anteaño, pero al menos vamos remontando. 🌻 Miel de Girasol: donde estamos ahora mismo En este momento estamos sacando las alzas del girasol en la zona alta de Logroño, y te puedo decir que ha ido bien, no está nada mal. Es de las cosechas que nos han dado un buen respiro este año. 🌰 Almendro: se me olvidaba mencionarlo Que no se me olvide: el almendro también fue muy bueno esta campaña. Fue una de esas primeras alegrías con las que arrancamos la temporada. 📊 En resumen… Ha sido una cosecha media, con un poco de todo: lo primero muy bueno (romero y almendro), el resto tirando a normal o justito. Esto va a hacer que los precios suban, porque no ha sido una cosecha abundante en ninguna zona de España. Lo bueno es que las abejas están muy bonitas y sanas; como no les ha faltado comida, se mantienen fuertes de cara al otoño.🌦️ El clima que se nos viene y la bajada al Mediterráneo  Ahora mismo estamos esperando que llueva en el Mediterráneo para bajar las colmenas. De hecho, ya estamos empezando a moverlas, porque ha caído alguna que otra tormenta. Los próximos días se esperan temperaturas entre 27 y 29 grados, con sensación térmica de hasta 34, algo de bochorno y lluvias ligeras (unos 33 litros/m² acumulados). El viento vendrá flojo del suroeste y la humedad estará alta, entre el 80 y el 86%.Para la floración del anís y del brezo mediterráneo, este clima es un poco agridulce: el calor y la humedad estimulan la floración, pero si las lluvias se concentran en las horas centrales del día, las abejas se quedan en casa y la pecorea se resiente. Habrá que ir aprovechando los claros y confiar en que las precipitaciones no se vuelvan persistentes. Yo soy optimista: creo que podremos sacar una cosecha aceptable si el tiempo respeta un poco. 🤞🐝 La revisión de otoño: el trabajo que no se ve pero se notaSeptiembre es, para mí, uno de los meses más importantes del año. Es cuando hacemos la revisión completa de cada colmena para preparar a las abejas para el invierno. Y ojo, esto no es abrir la colmena y echar un vistazo rápido, es una revisión profunda, cuadro por cuadro. Mi padre siempre decía que «el invierno es la prueba de fuego del apicultor». Y tenía toda la razón. En esta revisión de otoño hago varias cosas: Reviso a la reina y compruebo que esté poniendo huevos y que la colonia sea fuerte y numerosa. Compruebo las reservas de miel y polen. Si veo que una colmena va justa, la refuerzo. Uno colmenas débiles con otras más fuertes para darles más opciones de pasar el invierno. Reduzco las piqueras para protegerlas del frío y de los ratones. Levanto las colmenas del suelo para evitar humedades. Es, básicamente, como abrigar a un animal antes de que llegue el frío. Y te digo una cosa: todo esto se nota luego en la miel del año que viene. Una abeja fuerte y tranquila, que ha pasado un invierno resguardada y con su comida justa, empieza la primavera con una vitalidad increíble. Y esa vitalidad se traduce en una miel más rica en enzimas, más aromática y con un sabor más profundo. Cuando abres un tarro de nuestra miel, no compras solo un alimento dulce. Compras el resultado de un trabajo hecho con calma, respeto y previsión. Como decía mi abuelo: «la miel buena se hace en otoño, aunque se recoja en primavera». 🍯☀️ Un momento de esos que recargan las pilasEsta semana, entre cajón y cajón de colmena, tuve uno de esos ratos que te reconcilian con todo. Estaba revisando una colmena en la umbría, con el sol cayendo y un silencio que se cortaba, y sentí una tranquilidad enorme. Es de esos momentos sencillos que te recuerdan por qué elegiste este oficio. Con el verano ya de retirada y el equipo otra vez completo, tengo la sensación de arrancar una etapa nueva: con ganas, con la campaña de otoño por delante y, sobre todo, con más tiempo para escribirte y contarte cómo va todo por aquí. Y tú, ¿tienes algún pequeño ritual que te recargue las pilas? Me encantará que me lo cuentes respondiendo a este correo. 💌 Un fuerte abrazo, Nacho Company |
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Soy Nacho Company, apicultor de cuarta generación y experto en la producción de miel y productos derivados de la colmena.
Si estás aquí, es porque te interesa la apicultura, y eso nos encanta. Nosotros llevamos más de cien años en el negocio, y hemos aprendido mucho en ese tiempo. Quiero compartir contigo nuestra historia y nuestra experiencia, para que conozcas la pasión que tenemos por las abejas y la producción de miel.
En nuestra familia, la apicultura es algo que se lleva en la sangre. Valoramos y respetamos a nuestras abejas, y sabemos que su cuidado es fundamental para mantener nuestro negocio próspero y sostenible. Si quieres saber más sobre nosotros y lo que hacemos, solo tienes que navegar por nuestra página web.
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